Mes: Julio 2020

¿Azúcar blanca o Azúcar morena?

Como bien cabe saber, el azúcar “blanco” refinado o sacarosa es la que conocemos habitualmente como “azúcar de mesa” o “azúcar común” y se obtiene de la caña de azúcar o remolacha. Su característica más destacada es su alto poder edulcorante y su sabor dulce.

No obstante, es una importante fuente de calorías en la alimentación moderna, ya que aporta energía de una forma rápida, por lo que debemos tener cuidado con la súbita caída de glucosa en sangre que se produce tras su metabolización. Es asociada a las llamadas “calorías vacías” debido a que carece de vitaminas, minerales o cualquier otro nutriente.
A la vez que se aumenta de peso, el cuerpo es cada vez más deficiente en nutrientes importantes, si no se realiza ejercicio, la mayor parte del azúcar se almacena como grasa y el resultado es una obesidad no natural, que caracteriza a aquellos que consumen regularmente refrescos, dulces, provocando una gran falta de nutrientes, que puede ocasionar incluso malnutrición.